Der Konsum von Eis steigt jährlich und im Sommer möchte keiner darauf verzichten. Das Angebot steigt entsprechend und immer mehr Sorten und wilde Kreationen werden angeboten. Dabei wird aber auch von den Konsumenten nicht darauf geachtet, woher die Zutaten kommen und wie das Eis hergestellt wird. Kaufland möchte mit Das Gute Eis diesem Trend entgegenwirken.