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    Fesch Essen,  Fesche Speis und Trank

    Kartoffel-Orakel fürs neue Jahr & Kartoffel-Cupcakes fürs Buffet

    6. Dezember 2024 /

    Die Weihnachtsfeiertage sind kaum vorbei, da steht schon die nächste Feier an: Silvester! Die große Frage lautet: Wo wird gefeiert, wer wird eingeladen und was gibt es zu essen? Ein Buffet ist immer eine gute Wahl, denn es bietet für jeden Geschmack etwas und die Gäste können ebenfalls einen Beitrag leisten.

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    17. März 2025
  • Winterwunder und Wintergemüse - Rosenkohl & Rezept für Spicy gerösteter Rosenkohl
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    Fesch Essen,  Fesche Speis und Trank

    Winterwunder und Wintergemüse – Rosenkohl & Rezept für Spicy gerösteter Rosenkohl

    25. Oktober 2024 /

    Stell dir vor, es ist Winter, und auf deinem Teller liegt eine wahre Geschmacksexplosion: Rosenkohl. Dieses heimische Wintergemüse erlebt gerade sein großes Comeback und sorgt für kulinarische Highlights, die dich begeistern werden.

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    In Pastelltönen bilden Muskatteller-Salbei (Salvia sclarea), Kugelköpfiger Lauch (Allium sphaerocephalon), Blut-Weiderich (Lythrum salicaria), Asiatische Duftnessel (Agastache rugosa) und Purpur-Sonnenhut (Echinacea purpurea) eine wilde Mischung. (Bildnachweis: GMH/Bettina Banse)

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    11. Oktober 2024 /

    Kartoffeln – ein wahrer Alleskönner in der Küche. Doch nicht jede Knolle ist gleich, und es lohnt sich, die Unterschiede zwischen den verschiedenen Kochtypen zu kennen, um das beste Ergebnis auf dem Teller zu erzielen. Tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Kartoffel und entdecken wir, was sie so einzigartig macht.

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