Jetzt ist Apfelzeit – Rezept für herzhafte Kartoffelwaffeln mit Apfelmus
Auch wenn Äpfel das ganze Jahr über in den Supermarkt-Regalen zu finden sind, hat das knackig-süße Obst bei uns erst von August bis November Saison. Kein Wunder, dass die grün-, rot- oder gelbbackigen Leckerbissen zu diesem Zeitpunkt ganz besonders gut schmecken.
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Kartoffeln statt Mehl: So wird Kuchen besonders saftig
Ein Stück leckerer Kuchen macht den Nachmittag mit Freunden oder der Familie perfekt. Wenn das Mehl einmal knapp ist, die Gäste eine glutenfreie Variante bevorzugen oder das Gebäck einfach besonders frisch schmecken soll, bietet sich die Geheimzutat Kartoffel an.
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Foto: Ulmer. - In seinem Buch präsentiert Matthias Loidl über 80 nicht ganz alltägliche Brotrezepte.Brot backen mit den Jahreszeiten: Über 80 Rezepte mit saisonalen Zutaten aus Garten und Natur
Haben Sie schon einmal Spargel-Erdbeer-Brot gegessen? Oder einen Blütenlaib mit Mandeln und Pistazien? Rucola-Quarkbrötchen vielleicht? In seinem Buch „Brot backen mit den Jahreszeiten“ präsentiert Matthias Loidl über 80 nicht ganz alltägliche Rezepte.
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Leckerer warmer Schokoladenkuchen mit Mineralwasser
Natürliches Mineralwasser schmeckt nicht nur zum Essen, sondern überzeugt auch als Zutat. Vor allem die sprudelnde Variante hat es in sich. Die Kohlensäure lässt Teige schön aufgehen und macht das Backergebnis wunderbar fluffig.
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Knusprig und süß mit dem kleinen Honig-Käsekuchen
Käsekuchen gibt es in so vielen verschiedenen Facetten, mit Nüssen, Früchten oder Obst. Eine leckere Variante ist dieser Käsekuchen mit Honig und Haferflocken.
