Süße Frühstückspizza mit Joghurt – ein besonderes Frühstück für genussvolle Momente

Manchmal darf das Frühstück einfach ein kleines Fest sein. Nicht nur schnell eine Kleinigkeit essen, sondern sich bewusst Zeit nehmen, den Morgen genießen und mit etwas Besonderem in den Tag starten.

Diese süße Frühstückspizza mit Joghurt verbindet genau dieses Gefühl mit einem luftigen Hefeteig mit knusprigem Granola, cremigen Joghurt-Toppings, frischem Obst und feiner Schokolade. Sie ist ein außergewöhnliches Frühstücksrezept, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ein Highlight auf dem Tisch ist.

Dieser Artikel wurde mithilfe von KI geschrieben

Ob als gemütliches Sonntagsfrühstück, für einen entspannten Brunch mit Freundinnen oder als süße Überraschung für Gäste – sie vereint Leichtigkeit, Kreativität und Genuss.

Was macht diese Frühstückspizza so besonders?

Klassische Pizza kennt jeder herzhaft. Diese Pizza zum Frühstück zeigt, wie vielseitig Pizza sein kann. Statt Tomatensoße und Käse kommen hier cremige Joghurtmischungen, Schokolade, Beeren und knackige Toppings zum Einsatz.

Das Besondere: Jede Ecke der süßen Pizza bekommt ihren eigenen Geschmack.

Du kannst dich entscheiden zwischen:

• fruchtig-frischer Blaubeer-Schokoladen-Kombination
• cremiger Schokolade mit Banane
• exotischer Kokoscreme mit Himbeeren
• süß-salziger Erdnusscreme mit knackigen Erdnüssen

So wird aus einem einfachen Frühstück mit Joghurt und Obst ein abwechslungsreiches Erlebnis.

Rezept Süße Frühstückspizza mit Joghurt, Erdnüssen, Kokos, Himbeeren und Blaubeeren

Rezept Süße Frühstückspizza mit Joghurt & Obst - Lebe Lieber Fesch

Süße Frühstückspizza mit Joghurt, Schokolade und frischem Obst: ein besonderes Frühstücksrezept für Sonntage, Brunch und genussvolle Morgen.

Typ: Frühstück, Snack

Küche: Fastfood

Schlüsselwörter: Pizza, Obstpizza, Fingerfood

Rezeptausbeute: 1 Pizza

Gesamtzeit: 60 Minuten

Rezept-Zutaten:

• 🍕 Für den Teig
• 150 ml Weihenstephan Milch (z.B. 1,5 % Fett)
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 50 g Zucker
• 250 g Mehl
• 150 g Granola
• 1 Prise Salz
• 🤍 Für die Weiße Schokoladencreme
• 70 g weiße Schokolade
• 125 g Weihenstephan Joghurt mit 3,5% Fett
• weiße Schokoladenraspeln
• Blaubeeren
• 🤎 Für die Dunkle Schokoladencreme
• 70 g Zartbitterschokolade
• 125 g Weihenstephan Joghurt mit 3,5% Fett
• 2 EL Nuss-Nougat-Creme
• 1 Banane
• dunkle Schokoraspeln
• 🥥 Für die Kokoscreme
• 125 g Weihenstephan Joghurt mit 3,5% Fett
• 10 g Kokosraspeln
• Himbeeren
• Kokosraspeln
• 🥜 Für die Erdnusscreme
• 125 g Weihenstephan Joghurt mit 3,5% Fett
• 2 EL Erdnussbutter
• gesalzene Erdnüsse

Rezeptanweisungen:

Pizzaboden vorbereiten:

• Für die Pizza die Milch ganz leicht erwärmen (nicht kochen!) und die Hefe zusammen mit dem Zucker darin auflösen. Das Mehl mit der Granola und dem Salz mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, das Hefegemisch hinzugeben und mit etwas Mehl vom Rand vermengen. Mit einem Tuch abdecken und für 15 Minuten an einem warmen Ort (ca. 30-35°C) gehen lassen.
• Anschließend alles gut miteinander verkneten (ca. 10-15 Minuten lang) und noch einmal mindestens eine Stunde – bzw. bis sich das Volumen verdoppelt hat – gehen lassen.
• Nun den Backofen auf 200°C vorheizen, noch einmal alles verkneten, zu einer runden Form ausrollen und rundherum einen typischen Pizzarand formen.
• Wer mag, kann die Pizza auch noch mit einem verquirlten Ei bestreichen.
• Auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

Zubereitung der Cremes:

• Für die weiße Schokoladencreme die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Die flüssige weiße Schokolade nach und nach unter ständigem Rühren zu dem zimmerwarmen Joghurt geben.
• Für die dunkle Schokoladencreme die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen und mit der Nuss-Nougat-Creme und dem Joghurt vermengen.
• 125 g Joghurt mit Kokosraspeln vermischen für die Kokoscreme
• Restlichen Joghurt mit der Erdnussbutter vermischen für die Erdnusscreme.

Pizza belegen:

• Auf die nur noch leicht warme Pizza die verschiedenen Cremes verstreichen.
• Auf der weißen Schokoladencreme Blaubeeren und weiße Schokoladenraspeln geben.
• Auf der dunklen Creme Bananenscheiben und dunkle Schokoladenraspeln geben.
• Auf der Kokoscreme Himbeeren und Kokosraspeln geben.
• Auf der Erdnusscreme noch ein paar Erdnüsse verteilen.

Ideen für Variationen

Das Schöne an dieser Frühstückspizza mit Obst ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst sie jederzeit an die Jahreszeit und deinen Geschmack anpassen.

Im Frühling passen Erdbeeren oder Rhabarber wunderbar. Im Sommer sorgen Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsiche für Frische. Im Herbst harmonieren Birnen, Äpfel und Zimt perfekt mit dem Hefeteig.

Auch bei den Cremes kannst du kreativ werden:

• Mandelmus statt Erdnussbutter für eine feinere Note
• Vanillejoghurt für mehr Süße
• gehackte Nüsse oder Pistazien für zusätzlichen Crunch
• etwas Zitronenabrieb für eine frische Variante

So entsteht immer wieder ein neues Pizzarezept für Brunch und Frühstück, das zu deinem Geschmack und deiner Stimmung passt.

Perfekt für Brunch, Gäste und besondere Morgen

Diese süße Frühstückspizza ist mehr als nur ein Rezept für den Alltag. Sie eignet sich wunderbar als Brunch Rezept, wenn du Gäste einlädst oder einen besonderen Anlass feiern möchtest.

Gerade beim Brunch lieben viele die Mischung aus süßen und herzhaften Speisen. Diese Pizza ist dabei ein echter Blickfang und sorgt garantiert für Gesprächsstoff.

Du kannst den Boden vorbereiten und die verschiedenen Cremes kurz vor dem Servieren auftragen. So bleibt das Obst frisch und die Pizza sieht besonders schön aus.

Häufige Fragen zur süßen Frühstückspizza

Kann ich die Frühstückspizza vorbereiten?

Ja. Den Hefeteig kannst du bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank langsam gehen lassen. Die Cremes lassen sich ebenfalls vorbereiten.

Welches Obst passt am besten zur Frühstückspizza?

Besonders gut eignen sich Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Aber auch Banane, Pfirsich, Apfel oder Birne passen hervorragend.

Kann ich die süße Pizza auch weniger süß zubereiten?

Natürlich. Reduziere einfach die Zuckermenge im Teig oder verwende mehr Joghurt und frisches Obst als Ausgleich.

Diese süße Frühstückspizza mit Joghurt ist ein kleines Stück Liebe für den Morgen. Sie macht dein Frühstück interessant und leitet dir auch ein entspanntes Wochenende ein. 

Denn manchmal braucht es gar nicht viel: ein warmer Hefeteig, frische Früchte, ein schöner Tisch und ein bisschen Zeit für dich.

Quelle: PR Weihenstephan