Apfel-Möhren-Porridge aus dem Ofen
Wenn der Herbst Einzug hält und die Tage kürzer werden, sehnen wir uns nach warmen, nahrhaften Mahlzeiten, die uns mit Energie und Wärme versorgen. Dies ist die Zeit, in der Äpfel und Möhren in voller Pracht erstrahlen und unsere Sinne mit ihren Aromen und Farben verwöhnen. In Kombination mit dem klassischen Frühstückskomfort von Porridge und Haferflocken erwartet uns ein Fest für die Sinne.
Herbstliche Eleganz
Äpfel sind das Symbol des Herbstes schlechthin. Mit einer erstaunlichen Vielfalt an Sorten, die von süß bis sauer reichen, erfreuen sie sich weltweiter Beliebtheit. Diese Früchte sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Vitaminen. Sie verleihen dem Apfel-Möhren-Porridge eine natürliche Süße und ein frisches, fruchtiges Aroma, das an Spaziergänge durch Herbstwälder erinnert.
Die orange Überraschung
Möhren sind ein weiterer Schatz des Herbstes und verleihen dem Porridge eine lebendige Farbe und einen Hauch von Süße. Abgesehen von ihrem wunderbaren Geschmack sind Möhren reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird, und liefern somit wichtige Nährstoffe für unsere Augen und das Immunsystem. Diese Wurzeln ergänzen das Apfel-Möhren-Porridge perfekt und verleihen ihm eine besondere Textur und Frische.
Wärmende Geborgenheit
Porridge ist ein bewährtes Frühstücksgericht, das nicht nur nahrhaft ist, sondern auch ein wohltuendes Gefühl von Geborgenheit vermittelt. Die Mischung aus Haferflocken und Flüssigkeit ergibt eine cremige Konsistenz, die sich hervorragend mit den Äpfeln und Möhren kombinieren lässt. Die Haferflocken sind nicht nur eine großartige Quelle für Ballaststoffe, sondern auch für langanhaltende Energie, die uns gestärkt in den Tag starten lässt.
Die Quelle der Energie
Haferflocken sind das Herzstück dieses herbstlichen Rezepts. Sie sind eine wichtige Energiequelle und versorgen uns mit lang anhaltender Kraft. Darüber hinaus sind Haferflocken reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, und enthalten wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Sie verleihen dem Apfel-Möhren-Porridge die notwendige Substanz und schaffen die perfekte Grundlage für eine köstliche, nahrhafte Mahlzeit.
Insgesamt ist das Apfel-Möhren-Porridge aus dem Ofen nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Genuss für die Sinne und eine hervorragende Wahl für ein nahrhaftes Frühstück in der kühlen Jahreszeit. Es vereint die besten Aromen und Eigenschaften des Herbstes und lädt dazu ein, sich in seiner wärmenden Umarmung zu verlieren.
Apfel-Möhren-Porridge aus dem Ofen - Lebe Lieber Fesch
Äpfel und Zimt sind die Klassiker zur Weihnachtszeit und die gute alte Karotte verfeinert das Gericht mit Haferflocken auf perfekte Weise. Guten Appetit!
Typ: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Schlüsselwörter: Apfel, Zimt, Karotten, Porridge, Haferflocken, Hafermilch, vegan
Rezeptausbeute: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 20 M
Kochzeit: 35 M
Gesamtzeit: 55 M
Rezept-Zutaten:
- 4 Möhren
- 3 Äpfel
- 1 Bio-Zitrone
- etwas Fett für die Form
- 250 g kernige Haferflocken
- 1 Prise Meersalz
- ½ TL Ceylon-Zimt
- 150 g Apfelmark, ungesüßt
- 2 Eier
- 250 ml Hafermilch
- 80 g Walnusskerne
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 35 g Apfelkraut
- 4 EL Joghurt
Rezeptanweisungen:
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Möhren und und Äpfel schälen, Grün bzw. Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch raspeln. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale abreiben.
- Eine etwa 25 cm Durchmesser große ofenfeste Form einfetten. Haferflocken, Salz und Zimt hineingeben und mit Möhren-Apfelraspeln, abgeriebener Zitronenschale und Apfelmark vermischen.
- Eier und Hafermilch verquirlen und mit der Hafermischung vermengen.
- Walnusskerne grob hacken, mit Sonnenblumenkernen und Apfelkraut vermischen und als Topping auf das Apfel-Möhren-Porridge geben.
- Im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 35–40 Min. backen, bis die Masse gestockt ist und das Topping eine goldbraune Farbe angenommen hat. Evtl. mit etwas Alufolie abdecken, falls das Topping zu schnell dunkel wird.
- Aus dem Ofen nehmen und mit einem Klecks Joghurt genießen.
- Tipp: Ein Schuss Hafermilch schmeckt wunderbar dazu!
Quelle: BVEO, Deutschland – Mein Garten, Bilder: Ariane Bille
