Gastbeitrag: Vegane Ernährung mehr als nur ein Lifestyle-Trend
Als ich ein Kind war hörte ich immer wieder die Eltern in meinem Bekanntenkreis sagen, wie sie sich über Veganer unterhielten und sie al Spinner oder als Hippies betitelten. In meiner Kindheit kam mir es so vor als seien sie in der Minderheit.
Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
Man verzichtet nur ungern auf Fleisch, das neben einem guten Geschmack auch die einen oder anderen gesunden Vitamine und Mineralstoffe liefert. Aber sind Pilze nicht die gesünderen Konkurrenz, die auch vielfältig zubereitet werden können?
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